Agriculture périurbaine bordelaise

Quelle demande ? Quelle offre ? Quel potentiel ?

L’impulsion « Grenelle », la nécessité de mieux cadrer le maintien des espaces ouverts en territoires urbanisés et le développement de nouvelles formes de consommation alimentaire poussant la demande en productions locales induisent une nouvelle réflexion sur les formes d’agriculture périurbaine.

L’objet de cette étude est d’exposer les principales clés susceptibles d’éclairer les décideurs en la matière en abordant les différents facteurs physiques, humains, économiques, réglementaires (PAC), etc. qui régissent l’agriculture.